CoCo奶茶加盟店如何把控店面卫生?
来源:CoCo奶茶加盟官网 发布时间:2019-10-04
前段时间爆出的奶茶店(喜茶、甘茶度)卫生乱象引起了奶茶界的重视,CoCo奶茶也再一次把卫生问题搬出来讨论,对于一家CoCo奶茶加盟店而言,做好卫生是非常重要的事情。不管是经营者还是员工都应该时刻监督卫生工作,这关乎到消费者体验,那么CoCo奶茶加

  前段时间爆出的奶茶店(喜茶、甘茶度)卫生乱象引起了奶茶界的重视,CoCo奶茶也再一次把卫生问题搬出来讨论,对于一家CoCo奶茶加盟店而言,做好卫生是非常重要的事情。不管是经营者还是员工都应该时刻监督卫生工作,这关乎到消费者体验,那么CoCo奶茶加盟店如何把控整店面卫生呢?

CoCo奶茶加盟店如何把控店面卫生

  1、物品摆放整齐;CoCo奶茶加盟店的物品都应该摆放在合理的位置,切勿把不相关的物品混放在一起,比方说各种原物料放在一起,设备类归置在操作台方便的地方。同时开封后的原物料需要做好封口,饮品杯和习惯也需要整齐地摆放好,确保从视觉角度上看,整个台面整洁美观。

  2、熟悉业务流程当制作完一杯奶茶之后,所有用过的器具都需要清洗干净,切不可直接制作下一杯。比方说我们使用了雪克杯,但由于清洗不到位,还有很多原料残留,那么就会直接影响下一杯饮品的制作,而且清洗雪克杯的时候需要确保内外部都清洁干净。再者在制作奶茶的过程中,要注意手不要直接接触到饮品,以免不卫生。

  3、员工着装规范员工卫生也是很重要的一个环节,要确保员工们不得披散头发,手链、戒指等装饰物不得外露,工作岗位切换时洗手、工作持续2小时洗手、饮品制作员不可以触摸杯口及杯内部、不可以触摸除饮品外其他物体、往雪克杯中加冰时不可用手保护。而且以上规定从开业那天起就要做好规矩,这样才能给消费者正规奶茶店的感觉。

  CoCo奶茶加盟店如何把控店面卫生?以上就是需要注意的三点,作为经营者不能为了利益而损害消费者的利益,更不能抱有侥幸心理,所以想开好奶茶店要从卫生做起。


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